Apakah Anda sudah pernah menikmati kelezatan ayam kodok disertai tumpeng mini? Kalau belum, sepertinya Anda patut mencobanya. Sajian ini tentunya sangat unik, dari namanya saja sudah tidak biasa. Penamaan ayam kodok ini dikarenakan berasal dari bentuknya yang menyerupai kodok gemuk, bukan 100% terbuat dari kodok.
Ayam kodok tentunya bukanlah makanan yang disajikan setiap hari, karena pembuatannya butuh waktu lama. Jadi, ayam kodok ini sering disajikan saat acara-acara besar saja seperti natal dan imlek lalu biasa disajikan bersamaan dengan tumpeng mini.
Karena dalam hal pembuatannya ayam kodok ini butuh waktu lama, tak jarang sebagian orang memilih untuk membelinya secara langsung ketika perayaan acara besar.
Tidak ada salahnya kalau ayam kodok dan tumpeng mini ini dijadikan ide bisnis yang wajib dicoba. Saat ini Akademi Kewirausahaan Vokasi menyediakan kursus ayam kodok dan tumpeng mini sebagai penunjang untukAnda mendirikan usaha kuliner.
Materi yang Dipelajari
- Resep pembuatan
- Ayam Kodok Utuh
- Hiasan Bunga Tomat
- Tumini
- Paha Ayam Kodok
Trainer:
Chef Bunga Safari
Benefit:
- E-Book
- Materi Video yang bisa diakses melalui Facebook
Ketentuan:
- Peserta harus menyertakan link Facebook dan nomor WA
Syarat & Ketentuan
- Seluruh sesi kelas online akan dilakukan via grup whatsapp
- Materi video akan diberikan melalui facebook
- Diharapkan peserta juga praktek dirumah agar sesi tanya jawab bisa sesuai dgn pengalaman praktek
- Jika sudah melakukan pembayaran silahkan konfirmasi pembayaran ke nomor 0852 8020 7171
- Pembayaran bisa dilakukan di hari H sebelum jam 14.00 WIB
Trik Praktis Membuat Ayam Kodok
Dalam Hal Pengulitan
Menguliti ayam kodok memang butuh kesabaran. Anda bisa mengupas dari bagian depan. Jadi saat lehernya sudah dipotong, kupaslah kulitnya dari bagian depan. Pastikan juga tulang sayap sudah terpisah dari dada.
Cari bagian sendinya, lalu potong kedalam dan pisahkan selaput-selaput mereka ke kulit beserta daging dengan menggunakan jari, supaya tidak robek. Lalu sisakan paha bagian bawah.
Dalam Hal Membuat Isi
Dalam hal membuat isi, Anda bisa menambahkan sayuran seperti wortel dan buncis. Biasanya juga ada tambahan telur rebus yang didalamnya ada isian ayam kodok. Supaya saat dibelah, ada bentuk potongan telur rebus. Lalu isinya dimasukkan ke dalam kulit ayam dan kulitnya dijahit.
Dalam Hal Pemanggangan
Sebelum dipanggang, oleskan permukaan ayam dengan bumbu olesan. Baru kemudian dipanggang dengan suhu sekitar 175 derajat celcius selama kurang lebih 40 menit menggunakan api atas dan bawah.
Dalam Hal Membuat Gravy
Apabila olesan ayam kodok terlalu banyak, ini bisa dibuat lagi menjadi gravy (Saus yang disajikan sebagai pelengkap berbagai sajian, seperti steak, ayam panggang, atau beef)
Dengan mengikuti kursus online aneka masakan sunda. Anda akan mendapatkan ilmu berbisnis dan cara pembuatan ayam kodok dan tumpeng mini. Untuk mempelajari dan mendaftarkan diri ke program kursus. Silakan klik disini.
Info dan Pendaftaran, Hubungi Kontak Berikut : 089513593945 (Juli)